

Vinul este rezultatul cupajului a două soiuri nobile, Syrah și Viognier, după metodele din partea nordică a regiunii Rhone din Franța. Acesta este produs de către oameni care împărtășesc ardoarea și viziunea de a crea un vin „mare” din Evia. „Agios” (Sfânt) este timpul care ajută vinul fin să se dezvolte și să devină măreț, precum Sfânt a fost și timpul care i-a învățat cum să facă vin.
Fisa tehnica