Garage Wine Co. Cinsault Soothsayer’s Single Ferment 2019
95,00 lei
Include TVA
rei viticultori, un singur vin. Vinurile din gama Single Ferment includ struguri din mai multe parcele sau vii care sunt co-fermentați. Strugurii nu intră în tanc deodată, ci îi adăugăm pe măsură ce-i culegem. În acest caz, strugurii vin de la doi producători din Guarilihue [Alto] și unul din Ranquil, iar viile sunt lucrate manual și cu ajutorul cailor. Ciorchinii lignificați au fost reintroduși în vin după zdrobire, pentru a evita fermentația carbonică. Maturat o iarnă în butoaie foarte vechi.”
De ce fac atât de multă vâlvă vinurile de la Garage Wine? Cu siguranță, nu doar pentru că aduc un suflu nou pe scena vinului chilian. Ci, mai cu seamă, pentru că vinurile sunt pur și simplu extraordinare. Rod al viticulturii sustenabile și al metodelor tradiționale de vinificare, aceste vinuri remarcabile ies din mâinile a doi oameni deosebiți: carismaticul Derek Mossman Knapp și Pilar Miranda, soția sa și, totodată, un vinificator foarte talentat, cu ajutorul unui dintre cei mai cunoscuți enologi chilieni, Dr Alvaro Peña.
VMGWCSSF01
Fisa tehnica
- Tara
- Chile
- Culoare
- Rosu
- Tip
- Sec
- Soi de struguri
- Cinsault
Comentarii (0)
rei viticultori, un singur vin. Vinurile din gama Single Ferment includ struguri din mai multe parcele sau vii care sunt co-fermentați. Strugurii nu intră în tanc deodată, ci îi adăugăm pe măsură ce-i culegem. În acest caz, strugurii vin de la doi producători din Guarilihue [Alto] și unul din Ranquil, iar viile sunt lucrate manual și cu ajutorul cailor. Ciorchinii lignificați au fost reintroduși în vin după zdrobire, pentru a evita fermentația carbonică. Maturat o iarnă în butoaie foarte vechi.”