

Champagne Bollinger deține 178 de hectare de vii, dintre care 85% se află în sate Grand Cru și Premier Cru. Terenurile lor sunt răspândite în șapte sate principale: Aÿ, Avenay, Louvois, Tauxières și Verzenay, plantate cu Pinot Noir; Cuis cu Chardonnay; și Champvoisy cu Meunier.
Champagne Bollinger Rosé este o demonstrație de măiestrie unică în vinificarea vinului roșu și în cupajare, fiind creată din 62% Pinot Noir, 24% Chardonnay și 14% Meunier.
Fisa tehnica